牛奶无法随随意便姓,甬超级市场仍在卖

光明等多种牛奶拒绝撤“鲜”

备受关注的牛奶“禁鲜令”历经三度推迟后于今年1月1日起实施。然而,一个多星期过去了,记者发现在我市各大超市奶制品专柜上仍有带“鲜”字的牛奶销售。

曾两度被推迟实施的牛奶“禁鲜令”到11月1日又将面临第三次“大限”,11月1日后会不会禁“鲜”?23日在上海结束的第27届世界乳业大会上,中国奶业协会理事长刘成果在接受媒体采访时表示,由于各方意见仍未统一,牛奶“禁鲜令”是否如期实施仍是一个未知数。

三度推迟执行的“禁鲜令”元旦实施后,仍遭部分企业抵制

昨日,在乐购、三江等市内多家卖场,记者发现仍有一些牛奶包装袋上标有“鲜”字样。像上海光明乳业生产的200、500毫升牛奶外包装上就有很醒目的“纯鲜牛奶”字样,其大盒的光明牛奶也在包装的开口处印有“鲜奶更营养”字样。此外,还有一些品牌牛奶也打出了“鲜牛奶”的海报。对巴氏奶企业是一大损失

目前,在杭城几家大型超市,“鲜奶”仍是货架上的主角,在光明旗下的冷藏纯奶产品、新希望·双峰的纯奶新品以及蒙牛的“新鲜工厂”纯奶产品外包装上,“鲜”字都被格外突出。

备受关注的牛奶“禁鲜令”历经三度推迟,今年元旦开始正式实施。然而,一周过去了,光明等牛奶的外包装上,仍然印着硕大的“鲜”字。

“去年我们根据‘禁鲜令’的要求,全面更改了牛奶的外包装,删除了‘鲜’字。”双燕牛奶市场营销处的吴女士对记者说,“‘禁鲜令’无法让消费者直观识别高温灭菌奶和巴氏奶,这对成本支出相对较高的巴氏奶企业是一大损失。

一位超市的牛奶促销员告诉记者,带“鲜”字的牛奶一般要比不带“鲜”字的牛奶好卖一些。前来买牛奶的张大伯说,喝“鲜奶”让他觉得更安全、更有营养。至于即将实施的牛奶“禁鲜令”,他们都表示不太清楚。而几大超市牛奶采购的负责人也表示,他们没有接到牛奶公司近期将要更换包装的通知。

昨天,记者走访了杭州多家超市和小商店,类似标注“鲜”字的牛奶并不少见。上海光明乳业生产的200毫升牛奶外包装上就有很醒目的“纯鲜牛奶”字样;开口处,还印刷了“鲜奶更营养”的字样。这款牛奶的生产日期为2007年1月6日,也就是在“禁鲜令”实施之后生产的。对此,杭州奶业协会秘书长叶建华表示:“到目前为止,除了光明,杭州部分企业的产品也仍在外包装使用‘鲜’字。”

作为巴氏奶生产企业,宁波牛奶公司有关人士表示,在常温奶凭借可长期保存和价格相对低廉的优势占据了将近七成市场份额的情况下,巴氏奶靠的就是低温杀菌的“鲜”字招牌赢得了自己的消费群,一旦被“禁鲜”,优势便无从显现,时间一长还是会有不少消费者产生误解。

“禁鲜令”一再推迟实施

“去年年初,我们根据‘禁鲜令’的要求,全面更改了牛奶的外包装,删除了‘鲜’字。重新制版、印刷就让企业额外支出了30多万元。”杭州新希望双峰乳业的总经理林永裕对记者说。

牛奶“禁鲜令”是指国家质监总局标准化管理委员会等部门制定、发布的《预包装食品标签通则》及《食品标签国家标准实施指南》,它规定我国奶制品的外包装上将不能再使用“鲜牛奶”等名称,而必须使用“灭菌奶”等标准名称。我国奶业界俗称之为“禁鲜令”。从2005年10月1日

2004年8月1日出版的《预包装食品标签通则》及指导其具体实施的《食品标签国家标准实施指南》规定,中国奶制品的外包装上不能再使用“鲜牛奶”等名称,必须使用“灭菌奶”等标准名称。两项规定由于提出不能使用“鲜牛奶”而被形象地称为“禁鲜令”。

已实施一周的“禁鲜令”,至今仍不断受到各方异议。中国乳业加工泰斗、东北农大教授骆承庠等7位知名专家前不久集体起草了一份要求取消“禁鲜令”的报告,但有关部门没有回应。

“禁鲜令”是否执行尚无说法

由于这纸禁令对目前乳制品市场的“巴氏奶”,也就是人们常喝的被标注为“新鲜牛奶”、“纯鲜牛奶”等产品的影响太大,因而遭到了“巴氏奶”阵营的强烈反对。本应于去年10月15日实施的“禁鲜令”一度推迟到今年6月1日,后来又再一次被推迟到今年11月1日。杭州市质监部门23日说,“禁鲜令”的执行日期被推迟到了年底,但不清楚具体是哪天。

对于“禁鲜令”的遭遇,杭州奶协的叶建华表示:“直到现在,‘禁鲜令’到底如何执行,没有明确的说法。”业内人士预测,可能出现的情况就是“禁鲜令”终不了了之。

据全国不少媒体报道,许多城市的超市至今仍有“鲜”牛奶销售。

据杭州市奶业协会秘书长叶建华介绍,在欧美等国家,刚挤下来的生奶被称为“rawmilk”,而巴氏奶则被称为“freshmilk”,也就是说国外是允许称巴氏奶为“鲜奶”的。

●新闻链接

记者日前就此致电国标委等相关部门,结果都没有得到正面回应,只得到“不太清楚”或推说忙碌等答复。

他说,“禁鲜令”规定只有未经过加工及加热处理的牛奶才能称为“鲜奶”,也就是否认巴氏奶为“鲜奶”,这样做将模糊巴氏奶相对于常温奶的区别和优势。他认为目前牛奶市场大的问题并不在于是否可以标注“鲜奶”,而在于有些牛奶产品使用奶粉作为原料却不标明“复原乳”字样。

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记者在国家标准委员会网站上看到,除了去年10月31日的一条“关于延期实施GB7718-2004《食品标签标准》的通知”之外,再无任何提及“禁鲜令”的通知。

杭州新希望·双峰乳业有限公司负责人夏震宇表示,双峰拥有自己的奶牛场,生产的鲜牛奶也都是以新鲜牛奶作为原料,如果这样的牛奶都不能称为鲜牛奶,那么消费者就会将他们的产品和那些采用复原乳作为原料的牛奶混为一谈。不过如果国家有关部门要求于11月1日正式实施“禁鲜令”,他们也会更改现有包装。

2004年5月,全国食品工业标准化技术委员会秘书处编写了一本《食品标签国家标准实施指南》。《指南》规定:“加工食品不得称‘鲜’,我国奶制品的外包装上不能再使用‘鲜牛奶’等名称,而必须使用“灭菌奶”等标准名称。也就是说,目前一般巴氏杀菌处理的、冷藏、保质期在1—2天的液态奶,都不能再使用“鲜牛奶”的名称。

对此,不少业内专家提出质疑,仅凭在网站上发布的一则延期至元旦执行的通知,是否具有法律效力?中国奶业协会常务理事、广州奶业协会副会长王丁棉认为,国标委在发布的通知上既没有盖上公章,而且也没有向企业发布,可以视作为“无效”通知。

来源:都市快报

从2005年10月1日起,“禁鲜令”经历了三度延期。国家标准化管委员会终宣布“禁鲜令”推迟至今年1月1日起实施。

而另据《重庆商报》报道,国标委有关人员日前在接受采访时说:“国标委从没有提过‘禁鲜令’的说法。”

“也许,禁鲜令就这样不了了之!”王丁棉表示,由各地方奶协和乳业专家组成的“保鲜派”仍在努力争取。

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